ram Buffe & Catering på Öland och i Kalmar ram
Catering 10

startsidan - menyer

Absolut Svensk

Absolut Svensk

Apelsinmarinerade rödbetor med chevremousse
Skagentårta samt kräft och papayasallad i glas
Delikatesskagen på rostad kavring
Parmaskinka m marinerad sparris samt färskost
Räk och skaldjursbakelse m kallrökt lax
Krämig zuccinisoppa med rotfruktstrimlor

Buffé Mexico

Ugnsbakad laxfile på grönsaksbädd med ingefära lime därtill en vermouthsås samt smör och dillslungad potatis
Inkokt lax med juliennegrönsaker samt romsås
Pepparstekt oxfile med balsamvinägersås grön sparris
Helstekt oxfile m rödvins-vitlökssky och timjanskum med grönsaksknyte
Örtkryddad fläskfile m vichymorötter och mild grönpepparsås
Kycklingfile med svampsås ala creme, rostat parmaflarn samt rotsaktspytt
Fylld italiensk fläskfile m parmaskinka toppad med soltorkade tomat och olivcreme samt portvinssås
Kalvinnerfilé med murkelsås och strimlade grönsaker
Ankbröst med apelsinkonjakssås samt brunfräst savoykål och charlottenlök

Buffé World

Husets chokladtårta med chokladöverdrag, hallon o persikosås, grädde
Baileyschokladpudding med fruktkompott och likörflarn
Mjölkchokladpannacotta med hallon
Tiramisu
Höjdarens chokladtårta med ingefära och frukt
Flädervaniljparfait med säsongens söta
ram
À la Catering CJ AB - Tel. 0480 - 139 86 - Lunavägen 11 - 39351 KALMAR - ala-catering@glocalnet.net